1 kg. de papas 60 gr. de manteca 100 gr. de panceta ahumada (cortada en cuadraditos) 1 cebolla (finamente picada) Sal Pimienta Cepillar, lavar y cocer ‘al dente’ en agua ligeramente salada las papas sin pelar. Escurrirlas, pelarlas y cortarlas en rodajas. En la sartén, con la manteca fundida, dorar la cebolla y la panceta. Añadir las papas cuando la cebolla esté dorada. Salpimentar, tapar la sartén y dejar dorar […]
Archivos diarios: 12 junio, 2010
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