1 bondiola de cerdo sal pimienta aceite de oliva mostaza 2 cebollas 1 zanahoria 1 puerro 1 rama de apio romero tomillo 750 cc de vino tinto 2 cdas. de miel 2 cdas. de aceto balsámico Salpimentar la carne y atarla (bridarla) para que no pierda la forma. Cortar las verduras y colocarlas en una asadera, junto con la rama de tomillo y la de romero. Calentar aceite de oliva […]