1kg de papas medianas 1 huevo 1 yema 3 cucharadas de queso rallado fino 50 gramos de manteca o manteca vegetal 2 y ½ tazas de harina (300 gramos) ½ taza de almidón de maíz (60 gramos) Relleno 150 gramos de queso fresco a gusto 150 gramos de jamón cocido en una feta Relleno: Cortar el queso y el jamón en cubitos, mezclarlos y reservarlos. Ñoquis. Lavar bien las papas […]