4 zanahorias 3 pimientos rojos 4 puerros 3 cebollas 1 cubito de caldo de verdura 400 g de champiñones 2 kg de nalga o cuadril 1 botella de vino tinto 1 litro de agua 200 cc de crema de leche 3 ramitas de romero Una cucharada de mostaza Sal y pimienta Quitar a los pimientos las nervaduras y semillas, picar las verduras en cubitos. Filetear los hongos en rebanadas gruesas. […]