5 cucharadas de manteca sin sal 1 cebolla pequeña o mediana, cortada en dados pequeños 1 diente de ajo pelado y picado finamente 3 cucharadas de harina 2 tazas de caldo vegetal o de pollo 250 ml de crema de leche 2 a 3 tazas de brócoli, picado en trozos pequeños 2 zanahorias, peladas y ralladas Sal al gusto Pimienta negra recién molida al gusto 250 g de queso parmesano […]