750 kg de Zapallo o calabaza 20 gr de bicarbonato de sodio (10 gr por litro de agua) 2 litros de agua fria Almibar: 500 gr de azúcar 1 litro de agua Poner el bicarbonato en el agua. Pelar y cortar el zapallo, en cubos de mas o menos 5 cm de lado Sumergir en el agua con bicarbonato durante 24 hs. Como la calabaza flota, poner peso para […]