4 Filetes de ternera 2 huevos 150 gramos de Jamón 75 gramos de Pan rallado 1 ramito de perejil Batir los huevos con el perejil picado y se envuelven los filetes con una loncha de jamón se pasan por el huevo y el pan rallado. Una vez caliente el aceite en una sartén se fríen los filetes, cuando están dorados retirar y servir.