Ajoblanco

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75 grs de pan apto para celíacos (sin Tacc)
200 grs de almendras (reservar algunas)
2 dientes de ajo
500 ml de agua fría
1 cucharadita de sal marina
2 cucharadas de vinagre de manzana
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Licuar bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
Dejar reposar en la heladera hasta que este bien frio
Servir con almendras picadas y un chorrito de aceite por encima.

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