500g de carne picada de ternera y cerdo,
1/4 taza de pan rallado,
1 yema de huevo,
2 cucharadas de perejil picado,
1 diente de ajo picado,
1 cucharada de jengibre fresco rallado,
1 cucharadita de salsa de soja,
sal
pimienta.
Salsa Teriyaki
semillas de sésamo para servir.
En un bowl ponemos todos los ingredientes salvo la salsa Teriyaki y las semillas de sésamo. Amasamos bien para que se distribuyan homogéneamente los ingredientes y vamos dando forma a las albóndigas con las manos.
Luego colocar las albóndigas en una bandeja con papel de hornear y horneamos a 200ºC durante 15 minutos, hasta que se hayan dorado.
ser vir sobre un espejo de salsa Teriyaki y espolvoreadas con las semillas de sésamo
