Bifecitos con papas al disco

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1 y 1/2 kilo de bifes de ternera cortados finos
2 cebollas
1 taza de aceite
2 latas de tomates al natural triturados
1 ají rojo
1 ají verde
2 zanahorias ralladas
1 ajo y 1 ramito de perejil
sal y pimienta, orégano y ají molido
2 l. de caldo de verduras
1 k. de papas peladas y cortadas en cubitos
Preparación

Colocar el aceite en el disco caliente, agregar la cebolla picada, y luego de saltearla unos minutos,
agregar los bifes, dorarlos e ir incorporando el tomate, los ajíes picados, la zanahoria rallada, el
caldo y los condimentos a gusto. Remover un poco y mantener durante 20 minutos a fuego moderado.
Se puede agregar un vasito de vino blanco a la . Por último, incorporar las papas cortadas y mantener al
fuego hasta que éstas estén tiernas, cuidando de que no se seque la , y agregando más caldo si es
necesario.

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