Bifecitos con perejil

4 personas

34 kg de milanesas de nalga,
1 diente de ajo,
Paquete de perejil grande,
2 huevos,
12 taza de vinagre,
Sal.

En una sarten, colocar un poco de aceite y saltear los bifecitos, luego retirarlos. En el mismo aceite, colocar el ajo, el perejil bien picado y dorarlos.
Incorporar los bifecitos y los huevos batidos con el vinagre, agregar sal a gusto y cocinar hasta que el huevo cuaje.