Bocaditos de roquefort con albahaca

por Fede C|Publicada 16 noviembre, 2007

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100 grs de queso roquefort pisado
1 yema de huevo
50 grs de nueces molidas
1 cdta de mostaza
1 cda de aceite de maíz
hojitas de albahaca picada

Agregar al queso roquefort pisado, la yema de huevo y de a poco el aceite hasta formar una crema, incorporar las nueces molidas y la mostaza.

Tomar rodajas de pan de molde y cortarlas en cuadrados chicos, untarlas con esta crema y espolvorear con albahaca picada.

AUTOR

Fede C

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, Me Pica el Bagre, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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