Bombas de calabaza y queso

Bombas de calabaza y queso

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500 grs Calabaza
100 grs Mozzarella
1 cda Perejil
3 Huevo
50 grs Queso rallado
50 grs Harina 0000
Pan rallado c/n
Aceite
Sal
Pimienta

 

Cocer la calabaza al horno, pisarla y sumar el queso y mozzarella rallados. Luego agregar los huevos, el ajo y perejil picados y finalmente la harina. Salpimentar e integrar logrando una pasta.
Hacer bolitas, rebozar en miga de pan rallada y freír.

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