Bouletten


60 gr de pan del día anterior
1 cebolla pequeña
500 gr de carne picada mezclada ternera y cerdo
2 dientes de ajo
perejil
1 huevo
1 cucharadita de mostaza
sal
pimienta
pimentón

Poner el pan en agua. Pelar y cortar la cebolla muy pequeña y pochar en un poco de aceite hasta se que transparente. Escurrir el pan y añadir junto con la cebolla a la carne, añadir el huevo y condimentar con sal, pimentón y mostaza. Picar el perejil y junto con lo anterior amasar todo.
Formar círculos de la carne y freír en poco aceite aproximadamente 6 minutos por cada lado.


Fede C

Acerca de Fede C

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, Me Pica el Bagre, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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