Bread pudding o budín de pan

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6 rebanadas de pan ⁣
3 huevos⁣
1 taza de yogurt de vainilla bebible ⁣
1 taza de leche ⁣
1-2 sobres de stevia o cualquier otro endulzante, azúcar , miel..⁣
3/4 cdta de canela⁣
Pizca de sal⁣
Ralladura de limón ⁣
1 cdta de ghee⁣
1/2-1 manzana cortada ⁣
Fruta roja ( opcional )⁣

Engrasar un Pyrex o molde cuadrado /rectangular ⁣
En un bol mezcla todos los ingredientes de la salsa (menos la fruta )⁣
Colocar las rebanadas de pan en el molde ⁣
Verter la salsa encima de pan⁣
Colocar la manzana y fruta roja entre las rebanadas⁣
Dejar que la salsa se absorba por lo menos 1/2 -1 hora antes de hornear ⁣
Hornear a 170C por 35-40 min o hasta que el Pudding este dorado⁣

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