125 grs Manteca
150 grs Azúcar
190 grs Chocolate blanco
2 Huevos
Sal fina
125 grs Harina
20 grs Jengibre cristalizado
Batir manteca pomada con azúcar
Incorporar el chocolate derretido, a Baño María que cuando hirvió el agua, apagar el fuego y ponen recipiente sin que toque el agua, derrítanlo de a poco porque se quema fácil.
Agregar los huevos de a uno, luego la sal y harina tamizada
Poner en molde aceitado o enmantecado y enharinado.
Poner el jengibre picado en trocitos sobre la preparación y hornear a 180°C (horno medio) por 20′ aproximadamente o hasta que insertando un palillo sale sin migas
Esperar a que baje la temperatura y enfriar en heladera antes de retirar del molde
