Budín de chocolate sin harina

Spread the love
Print Friendly, PDF & Email

225 grs Manteca
225 grs Chocolate de taza semiamargo
3 cdas soperas Cacao amargo
3 huevos
125 cc Crema de leche
100 grs Azúcar

Poner en una cacerola el chocolate y la manteca, todo a Baño María para que se derrita sin quemarse. Estar muy atentos. apenas se ablanda sacar del fuego y revolver bien con cuchara de madera, para homogeneizar.
Aparte batir los huevos con el azúcar, agregar la crema y luego el chocolate, uniendo bien todo.
Mojar con rocío vegetal un molde de budín inglés, y llevar a horno bajo por 45 minutos más o menos.
Dejar enfriar en el molde y luego, cuidadosamente, con un cuchillo despegar los lados, dar vuelta sobre plato o bandeja rectangular y llevar a la heladera.

Antes de servir, espolvorear con cacao amargo y decorar con gajos de naranjas y unas hojas de menta.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.