2 Atados de espinaca
1 calabaza
1 cebolla roja
1 cebolla de verdeo
3 cassettes de queso port salut (180 grs)
1 cda. de queso de rallar
½ choclo desgranado
1 clara de huevo
Leche descremada
Harina integral
Semillas de sésamo
Semillas de lino
Pimienta
Colocar la calabaza en un plato en el microondas, pincharla y cocinarla entera, una vez cocida pelarla y realizar un puré. Rehogar las cebollas con rocío vegetal, cortar cubitos de queso. Mezclar todos los ingredientes, agregar el choclo, condimentar con pimienta, agregar las semillas y las claras de huevo y la mitad de la cebolla en un molde para horno poner rocío vegetal, colocar toda la mezcla y dejar enfriar en heladera.
Picar las espinacas frescas, sin blanquear, preparar una salsa blanca con leche descremada, harina integral (cantidad final 2 cucharadas) mezclar la salsa con espinaca, queso de rallar y la otra mitad de cebollas, condimentar con pimienta. Colocar esta mezcla sobre la calabaza y cocinar en horno hasta lograr la consistencia deseada
2 ideas sobre “Budín de espinaca y calabaza”
Muy buenas las recetas, me gusta la cocina bajas calorias y veo que últimamente estan poniendo muchas de estas recetas.
paso algo? estan haciendo dieta este año?
Igual gracias era hora que se acordaran de los que hacemos dieta
Si, nos estamos cuidando un poco, iremos poniendo recetas para «bajar la panza».