Budín de espinaca

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230 grs de Harina 0000
10 grs de polvo para hornear
1/2 cdta de pimienta
1 1/2 cdta de sal
40 grs de queso rallado
50 grs d enueces picadas
120 grs de espinaca precocida picada
1 cebolla picada y salteada
1 pimiento rojo picado y salteado
30 cc de aceite mezcla
200 cc de leche
1 huevo

En un bowl mezclar la harina, el polvo para hornear, la pimienta, la sal, el queso rallado y las nueces picadas.
Agregar la espinaca, la cebolla, el pimiento y mezclar levemente.
Añadir el aceite, la leche, el huevo y mezclar.
Colocar en un molde previamente aceitado (molde utilizado 22 x 11 x 8 de alto) y cocinar en horno a 180ºC durante 65 minutos.

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