Caipi de mango y mezcal

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1/3 de mango sin piel y cortado en trozos
1 cda de azúcar, preferentemente moreno
70 ml de mezcal

Incorporar el mango y el azúcar en un vaso de whisky o de caipi, y machacar bien hasta romper la fruta.

Llenar el vaso con hielo y sumar el mezcal.
Batir usando el vaso como tapa de la coctelera o revolver muy bien.

Visto en: revista El Gourmet

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