900 grs Camarones
3 dientes de Ajo machacados
2 cdas Aceite de oliva
1/2 taza de Agua
1 pimiento morron cortados en cubos pequeños
1/2 aji chile cortado en cubos pequeños
4 Tomates picados en cubos pequeños
3 cda Pasta de tomate
Sal
Pimienta
arroz blanco para acompañar
Limpiar y pelar los camarones.
Calentar el aceite en una sartén a fuego bajo. cocer los tomates, pimiento, el aji y ajo, remover frecuentemente. Agregar la pasta de tomate y la media taza de agua. Cocer a fuego bajo hasta que los vegetales estén cocidos.
Agregar los camarones y cocer hasta que se tornen rosados y brillantes. Sazonar con sal y pimienta a gusto.
Servir acompañados de arroz blanco
