1,300 kilos de Mandarina 800 grs Azúcar Limón Rallar 3 mandarinas. Siempre la parte de color, no la blanca porque es amarga. Pelar todas las mandarinas, inclusive estas que rallaste, separar los gajos, sacar todo el hollejo y, si tienen, las semillas. Pesar 1 k de gajos, colocar en un bowl junto con la ralladura y mezclar con el azúcar. Dejar que suelten su jugo al menos 6 horas. Pasar […]