3 yemas de huevo 500 ml. litro de leche 300 ml. de crema de leche montada 60 g. de coco rallado 1 sobre y medio de gelatina de limón 1/2 cucharadita de harina de maiz 2 cucharadas de ron 6 cucharadas de azúcar 200 ml. de agua En un bol mezclamos las yemas de huevo, las 6 cucharadas de azúcar, la harina de maíz y el 1/2 litro de […]
Microondas
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500 ml de leche entera a temperatura ambiente, 2 yemas de huevo L, 6 cucharadas soperas de azúcar, 40 gramos de maicena, 1 cucharada sopera de esencia de vainilla En una jarra alta echar todos los ingredientes, las yemas, la leche, el azúcar, la maicena y la vainilla. Batir con una batidora hasta que se hayan integrado y no queden grumos. Pasar la mezcla colándola a un recipiente apto para […]
Mi amiga Jesica quiere empezar a comer sin tantas calorías, yo ya le dije que se acabo la comida chatarra de los fines de semana y las tortas, pero que con un mínimo esfuerzo se puede comer rico y a la vez cuidarse. Así que esta semana ire poniendo recetas que ayuden a Jesica en su nueva meta otoñal Terrina de zucchini 1 kg de zucchinis 1 cebolla mediana 6 […]
Hace un año me compre un molde para microondas para hacer budines o flanes. Y lo uso para hacer una torta de chocolate que lleva cacao en polvo y que es muy muy facil de hacer. Torta de chocolate al microondas 1 1/2 taza de harina leudante 1 taza de azúcar 1/4 taza de aceite neutro 1/2 taza de chocolate en polvo 2 huevos 1 pizca de sal 1 taza […]
Sigo pensando en mi sobrina Martina y su gusto por las buenas salsa, no se si esta será de su agrado, pero lo es del mío. Salsa Carbonara 200 g de crema de leche líquida 2 de tiritas de panceta cortada en trocitos sal pimienta queso parmesano rallado. Introducir la panceta en un recipiente apto para microondas y taparlo, cocinar a 650-800W durante 1 minuto. Añadir la crema, el parmesano, […]
Sigo con recetas para microondas, pese a lo que muchos creen este símpatico utilitario de cocina sirve para mucho mas que calentar una taza de cafe o descongelaro. Recuerdo que el año pasado y luego que por una falla en la cañeria nos cortaran el gas tuve que arreglarmelas con el microondas para cocinar. Hongos con jamon crudo Portobellos Aceite de oliva Ajo Cebolla Jamón serrano Pimentón dulce Pimienta chilli […]
A mi sobrina Martina le gusta comer bien, desde chiquita encontro el gusto por la buena cocina. No sabia decir dos palabras y ya pedia Leberwurst, queso brie o camembert. y como buen amante de la buena comida no se contenta con los típicos platos que la madre le prepara, ella prefiere una buena salsa para acompañar las pastas, y una de sus preferidas es la boloñesa. Pero como aun […]
Todos sabemos que hay alimentos que ya sea por su composicion, o por su envase no podemos poner en un microondas. El más típico caso es el huevo, que si lo ponemos con casacara explota, manchando todo el interior del horno, tambien sabemos de efectos no deseados con envases metálicos o que contengan aluminio. La empresa de comida mexicana llamada Moe’s Southwest Grill, llevo a cabo una curiosa campaña publicitaria en Internet demostrando […]
3 solomillos 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla 100 gramos de nueces peladas y picadas 150 gramos de queso Roquefort 1 vasito de caldo 1 copa de vino blanco seco 1 cucharada de harina Sal Deshacer con un tenedor el queso hasta logra la consistencia de una pasta, añadir las nueces y volver a mezclar bien. Abrir los solomillos a lo lardo como haciendo un sobre, sin pasar […]
5 filetes medianos de lenguado, Nueces molidas 2 tazas de hojitas tiernas de espinaca 1/2 taza de leche, Crema de leche Sal y Pimienta Nuez moscada Queso rallado Salpimentar 5 filetes medianos de lenguado, espolvorearlos con nueces molidas y arrollarlos. Acomodarlos en un molde apto para microondas, levemente untado con aceite o manteca. Licuar 2 tazas de hojitas tiernas de espinaca con 1/2 taza de leche, retirar del bol y […]
2 cebollas 100 gr. de atún 150 gr. de queso crema 1 manojo de perejil Sal Pelar las cebollas, cortarlas por la mitad en sentido transversal, ponerlas en un recipiente taparlas con un plastico transparente perforado y cocerlas en el microondas 5 minutos a maxima potencia. Dejar reposar 2 minutos más. Vaciar las cebollas dejando 4 copitas y picar la parte eleminada con perejil. Mezclar el queso crema con el […]
1Kg. de papas 200cc de agua 4 cucharadas de maicena (almidón de maíz) 1 huevo 1 cucharada de manteca sal, pimienta salsa de tomate Pelar y cortar las papas en cubos chicos. Lavarlas un poco y disponerlas en un bol amplio con el agua y una pizca de sal. Cubrir con película plástica y perforar en el centro. Cocinar de 18′ a 20′ al 100% de potencia. Remover a mitad […]
12 papas pequeñas cocinadas con cáscara a medio pelar ½ taza de cebolla de huevo picada 1 cucharada de aceite 1 taza de tomate picado 1 cucharadita de sal ¼ de cucharadita de pimienta ¼ de taza de leche 1 cucharada de harina En una cacerola cocine las papas con dos cucharadas de agua de 12 a minutos o hasta que estén blandas. Sofría la cebolla con el aceite y […]
1 taza de harina 1 taza de harina integral 1 taza de avena ½ taza de pasas de uva (optativo) 3 cucharaditas de polvo de hornear ¼ taza de azúcar 1/3 taza de manteca vegetal jugo de 2 naranjas(2/3 taza aprox.) 4 a 6 porciones Mezclar la harina, la harina integral, la avena, las pasas de uva, el polvo de hornear y el azúcar.Desmenuzar allí la manteca y unir con […]
El jugo de 3 limones La ralladura de 3 limones 1 lata de leche condensada 3 yemas de huevo 200cc de crema de leche 1 sobre de gelatina sin sabor Rodajas de limón o hojas de menta fresca En un bol colocar el jugo de limón, la ralladura, las yemas de huevo, la leche condensada y la gelatina sin sabor. Cocinar a potencia 100% por 4 minutos revolviendo cada minuto. […]
4 porciones 750 gr. de zanahorias 1 cebolla estragón seco, 4 huevos 1 vaso de crema 4 cucharadas de aceite pan rallado. Salsa Mornay: 1 cucharada de harina 2 cucharadas de aceite, 1 vaso de leche 2 cucharadas de queso rallado sal pimienta ralladura de nuez moscada. Pelar y cortar las zanahorias en rodajas finas, pelar y picar la cebolla muy fina. Ponerlas con el aceite, sal y un poco […]
6 tazas de manzana pelada y en rodajas 3/4 de taza de azúcar morena 1/2 taza de avena 1 cucharadita de canela en polvo 1/4 de taza de manteca derretida 2 cucharadas de agua Mezcle las rodajas de manzana con el azúcar morena. Aparte mezcle manteca, avena y canela en polvo. Agregue sobre las manzanas, rocíe el agua sobre lo anterior. Lleve al microondas y cocine en alto de 13 […]
1 naranja 2 huevos 30 gr. de azúcar 30 gr. de Maizena 30 gr. de manteca 1/2 sobre de levadura 150 gr. de chocolate fondant Lavar la naranja, rallar la piel y exprimirla, disolver la levadura en el zumo. Batir con batidora los huevos con el azúcar, añadir la Maizena, la levadura con el zumo y la ralladura de naranja. Trocear el chocolate ponerlo en un recipiente con la manteca […]
2 pechugas de pollo deshuesadas 200 gr. de jamón cocido 200 gr. de arvejas 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento morrón 300 gr. de arroz 3/4 litro de agua hirviendo 100 gr. de queso rallado Sal Trocear a pedacitos las pechugas, el jamón, la cebolla y los ajos. Cortar en tiritas el pimiento y colocarlo en la fuente, que introduciremos en el microondas durante 5 minutos. Sacarla y […]
1 rodaja de atún de 750 gr. 1 vaso de aceite 1/2 vaso de vinagre 1/2 vaso de caldo de pescado 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharada de pimienta en grano 1 zanahoria 1 cebolla 1 puerro tomillo perejil sal Lavar el atún y sazonarlo. Pelar la cebolla, raspar la zanahoria, limpiar el puerro y cortar todas las verduras en juliana. Freír la cebolla, zanahoria y puerro en el […]
8 porciones 1 cebolla grande picada 1 diente de ajo picado 3 cdas. de aceite de oliva 800 ml (3 y 1/4 tazas) de caldo de verduras caliente 300 g de champiñones frescos picados 350 g de arroz blanco tipo parboiled 3 cdas. de perejil fresco picado sal y pimienta en cantidad necesaria 1/2 cdita. de polvo chili (opcional) 4 cdas. de queso parmesano rallado Poner el aceite, la cebolla […]
5 Tomates maduros, 2 pechugas de pollo, 2 cebollas picadas, 1 cucharada de margarina salsa de mostaza 1 cucharada.salsa de pimienta, 1 cucharada de salsa inglesa, 2 cucharada de catchup jugo de limón, 3 cucharadas de vino blanco, 2 cucharadas de harina de trigo, 1 lata mediana de champiñones 1 lata de crema de leche, sal y pimienta a gusto. Poner las pechugas en el recipiente, añadir los demás ingredientes […]