1500 grs de papa 250 grs de harina 4 huevos sal una pizca de nuez moscada Tomillo y salvia queso parmesano rallado Lavar y pelar las papas, hervir durante aproximadamente media hora. separar las claras de las yemas, montar firmemente las claras. Hacer un puré de papas mientras esten aún calientes, añadir las yemas de huevo, mezclar bien. Condimentar con un poco de nuez moscada rallada, volver a mezclar y […]