1 1/2 tazas de garbanzos cocidos 1 cucharada de aceite de sésamo (sino solo de oliva) 1 cucharada sopera de aceite de oliva Semillas de sésamo Condimentos: sal, curry, pimentón dulce y ajo en polvo Mezclar todos los ingredientes. Esparcir en una bandeja para horno (previamente aceitada) y cocinar unos 25 minutos.
Tapas
7 entradas
1 disco de masa de hojaldre para tarta 200 gr de panceta picada en cubos 500 gr de zucchini cortados en finas rodajas 4 ciboulette picada 4 huevos batidos 1 manojo de perejil picado 100 gr de queso Parmesano rallado 200 gr de queso Brie en bastones Precalentar el horno a 200 °C (moderado). Forrar una tartera previamente enmantecada con un disco de masa. Pintar el fondo con mostaza. Reservar. […]
4 rebanadas grandes de pan (preferiblemente casero) 2 pimientos 300 grs de puré de tomate 25 grs de aceitunas negras 1 cebolla 2 cucharadas de aceite de oliva Extra virgen 2 cucharadas de vinagre de vino blanco sal Lavar, vaciar y cortar los pimientos en trozos. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva virgen extra y saltee la cebolla picada finamente. Cuando la cebolla este ligeramente dorada, agregar […]
400 gr. de harina 11 gr. de polvo para hornear 2 cdtas. de sal 2 cdtas. de aceite de sésamo 100 gr. de cebollas chinas 1 cdta. de pimienta molida 300 cc de agua caliente En un bowl, mezclar la harina, la sal y el polvo de hornear. Agregar el agua caliente y revolver.Volcar la masa sobre la superficie de trabajo y trabajar 4-5 minutos hasta que se esté suave […]
200 g de morcilla, 75 ml crema de leche, sal, 2 quesitos en porciones (tipo adler), Sacar el relleno de morcilla, desmenuzar. En una sartén con un poco de aceite de oliva, dorar un poco la morcilla, añadir la crema de leche y remover hasta que quede bien homogéneo. Añadir los quesitos y dejar que se deshagan en el líquido y procesar con el mixer. Una vez triturado rectificar de […]
2 cucharadas de manteca, ½ cebolla, 150 g de champiñones laminados, 1 diente de ajo, ½ cucharada de tomillo picado, una pizca de nuez moscada, 1 cucharada de jugo de limón, 60 ml de vino Marsala, 50 g de queso crema natural, sal pimienta negra. Picar la cebolla y pocharla en una sartén con una cucharada de manteca. Subir el fuego y añadir los champiñones. Cocinar durante ocho minutos y […]
3 paq. de salchichas pequeñas o 12 salchichas de viena en rebanadas de 3 cm. 400 ml de vino tinto 3 cucharadas de azúcar Poner a fuego fuerte una sartén con 2 cm. de vino tinto, una vez que rompa el hervor bajar el fuego, incluir el azúcar y dejar espesar un poco. Agregar las salchichas y revolver lentamente y de a ratos. Dejar en fuego bajo y con tapa […]