1 pollo de campo de 3 kilos 100 cc. de aceite de oliva, harina, 2 cebolla medianas, 2 tomates grandes, 3 pimientos 2 papas grandes, 1 cucharada de perejil picado, 2 hojas de laurel. Sal, 1 vaso de coñac, caldo de verdura caliente cantidad necesaria, ½ kilo de hongos. Poner al fuego el disco de arado, poner el aceite de oliva y calentarlo. Empanar con la harina las presas de […]