Cebollas rellenas

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400 g de carne molida
1 taza de arroz cocido
3 cucharadas de perejil picado
4 cebollas amarillas grandes
2 tazas de caldo de carne
1 rama de romero

Ahuecar las cebollas cuidadosamente con ayuda de un cuchillo y una cuchara, dejando únicamente tres capas de cebolla.
Picar el centro de la cebolla y mézclalo con la carne, el arroz y el perejil. Salpimientar y rellenar las cebollas con esta mezcla.
Poner en una fuente para horno, y bañar con el caldo, agregar el romero y hornear durante 40 minutos a 160 C.
Servir calientes

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