Corte de verduras en pequeños cubos (de 2mm de lado aprox).
Para eso cortar primero en juliana y luego a 90 grados.
AUTOR
Fede C
Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, Me Pica el Bagre, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais