Compota de damascos

por Fede C|Publicada 30 octubre, 2007

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1 kg. de damascos
150 gr. de azúcar
agua

Lavar, partir y descarozar los damascos, que no deben estar demasiado maduros.
Poner en una cacerolita el azúcar, cubrir apenas con agua y hacer un almíbar.
Agregar los damascos y mantenerlos al calor con el fuego bajo, cuidando que no hiervan para evitar que se deshagan.

AUTOR

Fede C

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, Me Pica el Bagre, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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