Corte Brunoise

por Fede C|Publicada 17 septiembre, 2007

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Para lograr el corte brunoise (de la zanahoria o de cualquier verdura), cortela en laminas finas, luego en bastoncitos finos a lo largo y por ultimo, haga cortes transversales para formar los cubitos

AUTOR

Fede C

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, Me Pica el Bagre, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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