Crepes de espinaca y ricota

Crepes de espinaca y ricota

Print Friendly, PDF & Email

(rinde 2 crepes grandes)

Para la masa:
2 claras
2 cucharaditas de leche descremada
1 huevo
1 cucharas de polvo para horno
1 cucharadas de sal

Para el relleno:
50 gramos de espinaca
5 cucharas de queso crema ligth
50 gramos de ricota light

queso en hebras light

Para la masa:
Batir las claras a punto nieve y luego ir incorporando todos los ingredientes y una vez mezclados con una espátula disponerlos en una panquequera o en cualquier sartén, cocinar vuelta y vuelta hasta que se hagan.
Una vez listo, dejarlo enfriar.

Rellenar con el queso crema y la ricota mezclada con espinaca picada.

Llevar a horno, con queso en hebras por encima de los crepes, hasta gratinar.

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.