Estoy buscando un postre para hacer el viernes, vienen algunos amigos a comer a casa y quiero como siempre agasajarlos como me gusta a mí.
El menú es simple, unas hamburguesas caseras a la parrilla, con una milhojas de papa, quizas le agregue alguna ensalada, pero lo que mas me preocupa es que les hago de postre.
Entre los posibles candidatos esta este Crumble de frutas, una opción fácil y rica y que además remonta a la idea de la cocina de abuelas, a la vuelta a los orígenes.
Crumble de frutas frescas
400 grs de frutas laminadas (kiwi, frutillas, bananas, arandanos, peras)
1 1/2 taza de harina
1 taza de manteca cortada en cubos a temperatura ambiente
3/4 taza azúcar rubia
3/4 taza azúcar blanca
2 cucharaditas canela
Trabajar con las manos y formar una arenilla con el azúcar, la harina, la canela y la manteca a temperatura ambiente. En una asadera enmantecada y enharinada formar una capa alta con las frutas. Sobre ella colocar la masa del crumble. Hornear a 180°C por 20 minutos o hasta que esté dorado.
Servir tibio con crema batida o helado de crema
