Viendo un blog de recetas me encontre con algo que se llamaba
Choconade, o sea una tapenade de aceitunas negras con chocolate
negro.
Me puse a investigar si habia alguna receta, pero no encontre nada
solo que Choconade es un producto que se vende en España
(como envidio las cosas gourmet que se consiguen en europa).
No soy de quedarme con ganas de probar esta combinación, asi que ya
que no tengo la posibilidad de hacerme con un frasquito de esta
Choconade he decidido hacer la mía propia.
Utilizare una receta básica y simple de tapenade suave, a la cual
le añadire un poco de un buen chocolate negro
Mi experimento de tapenade con chocolate
100 grs de aceitunas negras sin hueso
1 diente de ajo pequeño
1 1/2 cucharadita de tomillo
1 1/2 cucharadita de romero
1 cucharadita de alcaparras
1 anchoa
aceite de oliva
1 barrita de chocolate negro sin azúcar rallado
Triturar con un mortero o con una procesadora los ingredientes
mientras se va ligando vertiendo un hilo de aceite de oliva.
Envasar hasta el momento de servir.
