Flan de zanahorias

8 zanahorias medianas
5 huevos
1/2 taza de queso rallado
300 grs de queso crema
sal
pimienta

Hacer un pure con las zanahorias y dejar enfriar.
Mezclar con los huevos, el queso rallado y el queso crema.
Salpimentar.
Colocar en un molde de flan y cocinar a horno bajo por 1 hora.