Galletas de avena y chocolate

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2 huevos a temperatura de ambiente idealmente
¾ taza de azúcar morena
½ taza de aceite neutro, también reemplazar por aceite de coco
1 taza de harina de almendras
2 tazas de harina de avena
½ taza de chocolate en polvo amargo
1 taza de avena entera tradicional
½ taza de chips de chocolate

Precalentar el horno a 180°C.
Preparar una bandeja para hornear con papel para horno.
En un bol batir los huevos con el azúcar.
Agregar el aceite, mezclar bien.
En otro bol unir todos los ingredientes secos, harina de almendras, harina de avena y chocolate en polvo.
Esta mezcla ir agregándola a la anterior.
Luego cuando esté todo unido, agregar la avena entera y los chips de chocolate. Unir bien.
Colocar montoncitos sobre la bandeja y hornear por 10 minutos.

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