Gallina al horno

Gallina al horno

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1 gallina pequeña de 1,5 kg aprox
1 cebolla
1 limón
1 copa de vino blanco
sal
perejil
orégano
granos de pimienta
aceite de oliva
Acompañamiento: repollitos de Bruselas cocidos

 

En una bandeja de horno poner en el fondo la cebolla picada, y encima colocar la gallina entera.

Pelar el limón y meter dentro de la gallina junto a un poco de sal y unos granos de pimienta.

Poner el vino regando todo la gallina y un poco en el interior. Espolvorear por fuera la gallina con sal, orégano y unos granos de pimienta.

Echar un poco de aceite de oliva, agua y el perejil en el fondo de la bandeja.

Precalentamos el horno a 200º

Poner al horno durante 30 – 40 minutos, el tiempo depende del peso de la gallina y del horno.

A media cocción darle la vuelta para que se tueste por todos los lados y se cocine por igual.

Cocinar los repollos de Bruselas en un poco de agua con sal.

Servir la gallina junto a los repollos que salseamos con la salsa que se formo en el bandeja de asar.

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