Gazpacho de manzana y remolacha

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200 g de remolacha cocida
400 g de manzana pelada
400 g de tomates maduros pelados
1 trozo pequeño de pimiento rojo
1 diente de ajo pequeño
miga de pan (la cantidad depende de la textura)
aceite
vinagre
sal

Limpiar toda la verdura, trocear y poner en un bowl,  pasar por el mixer o licuadora. Cuando este bien triturada pasar por un colador fino, añadir el pan remojado en agua (depende de la textura la cantidad de pan).  Poner a punto con sal, aceite y vinagre pasar por el mixer de nuevo.

Llevar a la heladera hasta el momento de servir.

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