Gelatina de leche condensada


370 grs Leche condensada
700 grs Leche
18 grs Gelatina neutra en polvo

Poner en una cacerola la leche condensada y la leche líquida, a excepción de 100 mililitros que reservamos para hidratar la gelatina en polvo.
Calentar la mezcla a fuego moderado.
Remover en todo momento con un batidor para que la leche condensada no se quede en el fondo de la cacerola para evitar que se queme.
Mientras tanto, disolver la gelatina en polvo en la leche que hemos reservado y dejar que se hidrate.
Cuando el contenido de la cacerola comience a hervir, quitar del fuego.
Seguidamente, poner la gelatina que hemos disuelto en la leche. Remover con el batidor para que se incorpore a la mezcla.
Repartir la mezcla en los recipientes elegidos y dejar enfriar.
Una vez que se ha enfriado, tapar los recipientes y llevar a la heladera.
Dejar que la preparación reposar durante varias horas para que adquiera la consistencia.
Una vez que ha gelificado, ya se puede desmoldar y servir.

servir acompañada por frutas de estación.370 grs Leche condensada
700 grs Leche
18 grs Gelatina neutra en polvo

Poner en una cacerola la leche condensada y la leche líquida, a excepción de 100 mililitros que reservamos para hidratar la gelatina en polvo.
Calentar la mezcla a fuego moderado.
Remover en todo momento con un batidor para que la leche condensada no se quede en el fondo de la cacerola para evitar que se queme.
Mientras tanto, disolver la gelatina en polvo en la leche que hemos reservado y dejar que se hidrate.
Cuando el contenido de la cacerola comience a hervir, quitar del fuego.
Seguidamente, poner la gelatina que hemos disuelto en la leche. Remover con el batidor para que se incorpore a la mezcla.
Repartir la mezcla en los recipientes elegidos y dejar enfriar.
Una vez que se ha enfriado, tapar los recipientes y llevar a la heladera.
Dejar que la preparación reposar durante varias horas para que adquiera la consistencia.
Una vez que ha gelificado, ya se puede desmoldar y servir.

servir acompañada por frutas de estación.


Fede C

Acerca de Fede C

Blogger, cocinero amateur. Sibarita y bon vivant. Me gusta disfrutar de la buena comida, de la buena bebida y de la buena compañia. También escribo para Con la Panza llena, Me Pica el Bagre, La gastronomie, Auto en miniatura y ocasionalmente en algunos medios digitales del interior del pais

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