Guiso de papas y chorizo

Print Friendly, PDF & Email

4 chorizos.
4 papas medianas.
Medio pimiento verde.
Medio pimiento rojo.
1 cebolla grande.
Pimentón, sal, pimienta y aceite.

Cortar la cebolla muy fina y los pimientos en trocitos pequeños. En una cazuela poner aceite y sofreír la cebolla a fuego medio. Cuando empiece a dorarse añadir el pimiento. Salar y sofreír unos minutos.

Añadir las papas peladas y rotas. Poner una cucharadita de pimentón y remover bien.

A continuación poner los chorizos cortados en rodajas, remover todo, dejar un par de minutos y cubrir bien de agua.
Subir el fuego hasta que hierva y luego bajar un poco.
Rectificar de sal y pimienta.
Cocinar entre 30 y 40 minutos

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.