Guiso de trigo

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Una taza y media de trigo burgol grueso
250 gramos de carne de ternera para guisar
Una cebolla grande
Una taza de tomates pelados y cortados en cubos
Manteca
Sal,
pimienta
perejil picado

Lavar bien el burgol. Picar la cebolla y dorar con un poco de manteca en una cacerola, añadir la carne cuando esté algo dorada. Dejar cocinar y agrega los tomates picados, dejando que se forme una salsa.

Incorporar el trigo burgol y dejar que se cocine hasta que la cocción se reduzca bastante y quede algo espesa. Allí ya estará listo el guisado para servir, condimentar con sal, pimienta y terminar con perejil picado.

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