Helado de Coco

Spread the love
Print Friendly, PDF & Email

100 gramos de crema de leche
2 huevos
75 gramos de coco rallado
1 chaucha de vainilla
3/4  litro de leche
1/2  cucharada de maizena
200 gramos de azúcar

Hervir la leche junto con el azúcar y la vainilla. Disolver la maizena en tres cucharadas de leche tria y agregar a la leche hirviendo, revolviendo continuamente durante 5 minutos. Retirar de la cocción e incorporar a las yemas que se habrán batido previamente, volver al fuego y cocinar revolviendo sin cesar hasta que  la crema se espese ligeramente.
Sacar del fuego y dejar enfriar.
Añadir el coco, la crema de leche ligeramente batida y las claras, que se habrán batido a nieve. Mezclar bien y poner a helar.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.