Hummus de palta

Hummus de palta

Spread the love
Print Friendly, PDF & Email

400 grs garbanzos hervidos
1 palta mediana-grande madura o 2 paltas mini
¼ taza de cilantro (hojas y tallos)
3 cucharadas de yogur griego o Tahini, o crema agria
2 dientes de ajo
2 cucharadas de jugo de limón fresco o lima
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de sal
pimienta recién molida.

En el recipiente, combinar todos los ingredientes y procesar por 1 minuto. Raspar los lados y el fondo del recipiente, y procesar hasta que esté espeso y suave de 1 a 2 minutos.
Si el hummus es demasiado espeso, agregar lentamente en 1-2 cucharadas de agua hasta que alcance la consistencia deseada. Salpimentar a gusto.

Sirvir hummus con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de paprika. Servir con chips de pita, o verduras.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.