Involtini de speck y radicchio

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8 fetas de speck
1 tallo de radicchio
4 fetas de queso brie

Poner sobre cada hoja de radicchio una feta de queso brie, envolver con con dos fetas de speck.
Poner en una fuente para horno y hornear a 180 grados por 7 minutos, o en microondas a potencia máxima por 3o 4 minutos.
servir caliente.

Nota: Speck es un jamón ahumado en frio con un distintivo sabor a es especias  en la que predomina el enebro, es originario de la region del Tirol.

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