1 kilo de tomates maduros.
1 cebolla
1 pimiento verde
1 diente de ajo
50 gr. de edulcorante en polvo.
70 cc de vinagre de manzana.
½ cdita de sal.
½ cdita de pimentón dulce.
½ cdita de mostaza en polvo.
1 pizca de canela molida.
1 pizca de pimienta.
Lavar los tomates.
Cortarlos en trozos grandes.
Colocar en un recipiente u olla grande.
Agregar el pimiento verde en trozos sin semillas, la cebolla picada y el diente de ajo pelado.
Cocinar todas las verduras durante 40 a 45 minutos.
Una vez cocidos, colocar todos los ingredientes junto con el vinagre y los condimentos en una procesadora hasta que quede una mezcla homogénea.
