El tiramisú es un postre italiano moderno.
Tiene sus origenes en el noreste de Italia, en la region del Véneto (cuya capital es venecia).
De la lengua veneta viene su nombre «te Tira Su», cuya traducción seria equivalente a lo que en español llamamos tentempié.
El origen de este postre es más bien humilde, algunos autores lo relacionan con burdeles de los años 50, donde era servido a los clientes de dichos «establecimientos», ya que la combinacíon de chocolate, dulce, y café ayudaba a mantenerlos más «despiertos».
Se calcula que a fines de los años 60 este postre fue dejando la marginalidad de los burdeles para ser incorporado como postre de distintos restaurants.
Adaptando su receta original a paladares más sofisticados
