200 gramos de Jamón Cocido
2 tazas de Ricotta
2 Huevo
sal
pimienta
200 gramos de Champiñones fileteados
2 pocillos de Puré de espinaca
12 Crêpes
2 tazas de Salsa Blanca
2 pocillos de Queso rallado
2 tazas de Puré de tomate
Orégano fresco, para decorar
Champiñones en láminas, para decorar
Mezclar la ricotta con el huevo y salpimentar. Dividir la pasta en dos. A una mitad agregarle el jamón picado y a la otra los champiñones fileteados y el puré de espinaca
Colocar en una asadera una crêpe, untarla con crema de jamón, tapar con otra crêpe y untar con crema de champiñón. Alternar crêpes y rellenos y terminar con una crêpe
Cubrir la lasaña con salsa blanca, espolvorear con queso rallado y gratinar 5 minutos en horno caliente
Calentar 2 minutos el puré de tomate, distribuirlo como espejo en el plato y colocar encima una porción de lasaña decorada con orégano y champiñones.
