50 grs Panceta ahumada picada
3 cucharadas de Echalotes fritos en aceite de oliva
3 cucharadas Ciboulette fresco picado
3 cucharadas Aceite de oliva
200 grs Manteca
Sal marina
Pimienta negra molida una pizca
Pimentón dulce media cucharadita.
Rehogar la panceta hasta que este dorada, combinar con el resto de los ingredientes, y finalmente con la manteca pomada
Envolver la manteca en papel manteca o film y llevar a frío
Visto en : A fuego Lento
