25 grs de manteca
1/2 taza de azúcar
1 taza de harina leudante
1 huevo
escencia de vainilla
leche
colorante rojo
Mezclar la manteca fría con el azúcar, desmenuzándola toda y mezclar hasta obtener una textura arenosa.
Agregar el harina y mezclar bien.
A parte en un bol, batir el huevo con un poco de escencia de vainilla y la leche y agregar a la mezcla, agregar un poco de colorante rojo y volver a mezclar.
Amasar todo bien (es probable que se necesite agregar un poco más de harina) y luego estirar sobre la mesada enharinada, dejando la masa de 5 mm de espesor.
Cortar las galletitas a gusto con el cortante que tengan a mano.
poner las galletitas en una fuente levemente enmantecada o forrada con papel manteca
Hornear a fuego medio hasta que estén doradas.
Tener en cuenta que cuanto mas finas sean menos tiempo en el horno estaran.
