Mayonesa de zanahorias

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3 zanahorias medianas
aceite de oliva
1 diente de ajo
ají molido
sal

en una bolsa apta para microondas poner la zanahoria pelada y cortada en cubos.
cerrar bien la bolsa y cocinar en microondas por 6 minutos, o hasta que las zanahorias esten bien tiernas.
(cuidado al abrir la bolsa, el vapor quema mucho).
Procesarlas zanahorias junto con el diente de ajo, añadiendo aceite de oliva hasta obtener la consistencia de una crema, condimentar con ají molido y sal.

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