200 gr de harina 0000
1 cdita de polvo de hornear
1/2 cdita bicarbonato de sodio
80 gr azúcar impalpable
1 huevo
80 cc aceite de oliva (puede ser girasol)
50 gr nueces
50 gr chocolate
Mezclar aceite y huevo;
Agregar harina, azúcar impalpable, polvo de hornear y bicarbonato de sodio tamizados;
Sumar nueces y chocolate previamente picados. Integrar con suavidad y armar la masa;
Dejar descansar 30 minutos en heladera. Con la ayuda de un palote (sobre 1 papel manteca) estirar 2 discos de aprox. 20 cm de diámetro;
Llevar a horno precalentado a 180° por 18 minutos aprox.
Con esta cantidad salen 2 cookies de 20cm de diámetro.
Visto en: Gastrominaok
